Odkrywaj - Strona 94

Domowy twaróg z mleka i maślanki, gotowy w niecałą godzinę. Krok po kroku, jak ściąć mleko, odcedzić skrzep i uzyskać świeży, kremowy ser bez konserwantów.

Kruche ciasto z kwaśnym dżemem porzeczkowym, kakaową kruszonką i chrupiącą bezą z orzechami, klasyczny pleśniak prosto z polskiej kuchni.

Chrupiąca cukinia smażona z nerkowcami, czosnkiem i sosem sojowym, gotowa w 20 minut na szybki, wegański obiad.

Lekki, elegancki deser z malin i pistacji bez pieczenia: aksamitny krem pistacjowo-mascarpone przełożony kwaśnym musem malinowym, podany w pucharkach.

Aksamitny sernik na zimno z malinami, bez pieczenia, z chrupiącym spodem i błyszczącą warstwą owocową na wierzchu.

Cienkie naleśniki zwinięte wokół kremowego farszu z kurczaka i pieczarek, gotowe w niecałą godzinę i sycące na cały wieczór.

Puszyste, czerwone blaty przełożone aksamitnym kremem mascarpone. Efektowny tort, który zawsze znika ze świątecznego stołu jako pierwszy.

Ostra i kwaśna zupa tajska tom yum z krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i limonką, gotowa w niecałe 35 minut.

Kremowe ciasto Philadelphia z Nutellą na chrupiącym spodzie z herbatników, bez pieczenia. Gładki serowy krem i błyszcząca polewa robią wrażenie przy minimalnym wysiłku.