Brownie z masłem orzechowym (Wersja do druku)
Wilgotne brownie z masłem orzechowym, gorzką czekoladą, solonymi orzeszkami i chrupiącymi precelkami.
# Składniki:
Ciasto czekoladowe
01 -
200 g gorzkiej czekolady, posiekanej
02 -
170 g masła
03 -
3 duże jajka
04 -
180 g cukru drobnego
05 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
06 -
120 g mąki pszennej tortowej
07 -
25 g kakao niesłodzonego
08 -
1/3 łyżeczki soli
Wierzch orzechowy
09 -
170 g gładkiego masła orzechowego
10 -
50 g solonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
11 -
35 g małych precelków, lekko połamanych
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 175°C, grzanie góra-dół. Formę 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier wystawał po bokach.
02 -
W rondelku na małym ogniu rozpuść masło z posiekaną czekoladą. Mieszaj do gładkości, zdejmij z ognia i odstaw na 5-10 minut.
03 -
W dużej misce ubij jajka z cukrem i wanilią przez 2-3 minuty, aż masa lekko pojaśnieje i zrobi się pienista.
04 -
Wlej przestudzoną czekoladę z masłem do jajek i wymieszaj krótko. Dodaj mąkę, kakao i sól, potem wymieszaj łopatką tylko do połączenia.
05 -
Przełóż masę do formy i wyrównaj. Na wierzchu ułóż kleksy masła orzechowego, a następnie przeciągnij nożem, tworząc smugi.
06 -
Posyp ciasto orzeszkami oraz połamanymi precelkami. Piecz 28-32 minuty, aż brzegi będą ścięte, a środek nadal lekko miękki.
07 -
Ostudź brownie w formie przez co najmniej 60 minut. Wyjmij za papier i pokrój na 16 kawałków ostrym nożem.
# Uwagi:
01 -
Najlepsze po całkowitym wystudzeniu, gdy środek zdąży się ustabilizować.
02 -
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej albo do 5 dni w lodówce.
03 -
Wartości odżywcze są szacunkowe i podane na 1 kawałek przy podziale na 16 porcji.