Ciastka owsiane z czekoladą (Wersja do druku)
Kakaowe ciastka owsiane z kawałkami czekolady, chrupiące przy brzegach i lekko miękkie w środku.
# Składniki:
Na ciasto
01 -
150 g płatków owsianych górskich
02 -
80 g mąki pszennej uniwersalnej
03 -
25 g ciemnego kakao
04 -
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
05 -
1/4 łyżeczki drobnej soli
06 -
100 g masła, roztopionego i przestudzonego
07 -
90 g brązowego cukru
08 -
1 duże jajko
09 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
10 -
100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół. Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
02 -
W misce połącz płatki owsiane, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Rozbij grudki kakao łyżką lub rózgą.
03 -
W drugiej misce wymieszaj przestudzone masło z cukrem, jajkiem i wanilią, aż masa będzie jednolita.
04 -
Dodaj suche składniki do mokrych. Wsyp około 80 g posiekanej czekolady i wymieszaj tylko do połączenia.
05 -
Zostaw ciasto na 15 minut w temperaturze pokojowej, aby płatki lekko zmiękły i masa zgęstniała.
06 -
Nakładaj po jednej czubatej łyżce masy na blachę, zostawiając około 5 cm odstępu. Lekko spłaszcz i wciśnij na wierzch pozostałą czekoladę.
07 -
Piecz 10-12 minut, aż brzegi będą ścięte, a środki nadal lekko miękkie. Studź 5 minut na blasze, potem przenieś na kratkę.
# Uwagi:
01 -
Z podanej porcji wychodzi około 20 ciastek o średnicy 6-7 cm.
02 -
Najlepszą kruchość mają po całkowitym ostudzeniu.
03 -
Nie próbuj surowego ciasta, ponieważ zawiera mąkę i jajko.