Ciasto czekoladowe z malinami (Wersja do druku)

Wilgotne ciasto czekoladowe z malinami, mieszane w misce i pieczone w prostokątnej formie.

# Składniki:

01 - 320 g mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej

02 - 180 g drobnego cukru

03 - 45 g budyniu czekoladowego bez cukru

04 - 25 g kakao bez cukru

05 - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

06 - 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

07 - 1/3 płaskiej łyżeczki soli

08 - 250 ml mleka

09 - 230 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku

10 - 2 małe jajka, około 100 g po rozbiciu

11 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, opcjonalnie

12 - 480 g świeżych malin

13 - 35 g płatków migdałowych

01 - Ustaw piekarnik na 175°C, grzanie góra-dół. Formę 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.

02 - Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, budyń, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj rózgą, aż kolor będzie równy.

03 - Wlej mleko oraz olej, dodaj jajka i wanilię. Mieszaj krótko rózgą lub łopatką, tylko do połączenia składników.

04 - Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Rozsyp maliny, lekko je dociśnij i posyp płatkami migdałowymi.

05 - Piecz 50-55 minut. Sprawdź patyczkiem miejsce bez maliny. Powinien wyjść bez surowej masy, z kilkoma wilgotnymi okruszkami.

06 - Zostaw ciasto w formie na 30 minut, potem przenieś je z papierem na kratkę. Krój po ostudzeniu, gdy owocowy wierzch zastygnie.

01 - Porcja to około 1/15 blachy 20 x 30 cm.

02 - Najlepsze w dniu pieczenia i następnego dnia.

03 - Mrożone maliny dodawaj bez rozmrażania.