Ciasto Oreo Bez Pieczenia (Wersja do druku)

Kremowe ciasto Oreo bez pieczenia z gładkim kremem mascarpone i czekoladową polewą, gotowe po nocy w lodówce, bez piekarnika.

# Składniki:

Na spód

01 - 300 g (ok. 3 paczek) ciasteczek Oreo
02 - 100 g masła, roztopionego

Na krem

03 - 500 g mascarpone, schłodzonego
04 - 300 ml (1 1/4 szklanki) śmietany kremówki 30%, schłodzonej
05 - 100 g cukru pudru
06 - 8 g żelatyny w proszku + 50 ml zimnej wody
07 - 150 g ciasteczek Oreo, posiekanych na grubsze kawałki

Na polewę i dekorację

08 - 100 g czekolady deserowej
09 - 80 ml śmietanki 30%
10 - 6-8 całych ciasteczek Oreo do dekoracji

# Przygotowanie:

01 - Zmiksuj ciasteczka Oreo na drobny proszek, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż równą warstwą na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij dnem szklanki, wstaw do lodówki na 30 minut.
02 - Zalej żelatynę zimną wodą, odstaw na kilka minut do napęcznienia, a potem rozpuść ją krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
03 - Zimną śmietanę kremówkę ubij mikserem na sztywno z cukrem pudrem. Ubijaj tylko do momentu, gdy trzyma sztywne szczyty, bo dłużej ubita zrobi się ziarnista.
04 - Zmiksuj mascarpone na gładko, delikatnie wmieszaj bitą śmietanę szpatułką, dodaj przestudzoną żelatynę cienkim strumieniem i pokruszone ciasteczka Oreo.
05 - Krem przełóż na schłodzony spód, wyrównaj powierzchnię łopatką i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
06 - Rozpuszczoną czekoladę wymieszaj z ciepłą śmietanką na gładką polewę, rozprowadź po wierzchu schłodzonego ciasta i udekoruj całymi ciasteczkami Oreo.

# Uwagi:

01 - Ciasto najlepiej smakuje po całonocnym schłodzeniu w lodówce.
02 - Do krojenia używaj noża zanurzonego w gorącej wodzie i wytartego do sucha.

Wstecz