Ciasto Piaskowe Jak z Cukierni (Wersja do druku)

Proste ciasto piaskowe na maśle i mące ziemniaczanej, z chrupiącą polewą czekoladową, które smakuje jak wypiek prosto z cukierni.

# Składniki:

Na ciasto

01 - 200 g miękkiego masła
02 - 200 g cukru
03 - 1 łyżeczka cukru waniliowego
04 - 4 duże jajka
05 - 100 g mąki pszennej
06 - 200 g mąki ziemniaczanej
07 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
08 - Szczypta soli
09 - Otarta skórka z połowy cytryny

Na polewę

10 - 100 g czekolady deserowej
11 - 30 g masła

# Przygotowanie:

01 - Wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i szczyptę soli, tak żeby proszek rozprowadził się równomiernie w całej masie.
02 - Miękkie masło ubijaj mikserem z cukrem i cukrem waniliowym przez 3-4 minuty, aż masa zrobi się jasna i puszysta.
03 - Wbijaj jajka pojedynczo, ucierając masę po każdym z nich, dzięki temu się nie zwarzy.
04 - Partiami dodawaj mieszankę mąk, mieszając na wolnych obrotach miksera, na koniec wmieszaj skórkę cytrynową.
05 - Wylej masę do keksówki o długości około 25 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
06 - Piecz w 180°C (piekarnik bez termoobiegu) przez 55-60 minut, do suchego patyczka, następnie zostaw w formie na 10 minut i przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
07 - Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej i polej nią całkowicie ostudzone ciasto, odczekaj, aż polewa stężeje.

# Uwagi:

01 - Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy miękisz zdąży dojrzeć.

Wstecz