Czekoladki z masłem orzechowym i jagodami goji (Wersja do druku)
Małe czekoladki bez pieczenia z kremowym środkiem z masła orzechowego, deserową czekoladą i jagodami goji.
# Składniki:
Masa orzechowa
01 -
100 g gładkiego masła orzechowego
02 -
60 g cukru pudru, przesianego
03 -
20 g miękkiego masła
04 -
20 g mleka w proszku
05 -
1 szczypta drobnej soli
Polewa i wierzch
06 -
150 g czekolady deserowej 50-70 procent kakao, posiekanej
07 -
20 g masła
08 -
40 g suszonych jagód goji
# Przygotowanie:
01 -
Wyłóż papierem do pieczenia małą formę o wymiarach około 20 x 10 cm. Zostaw zapas papieru po bokach, żeby łatwo wyjąć schłodzony blok.
02 -
Połącz masło orzechowe, cukier puder, miękkie masło, mleko w proszku i sól. Mieszaj łopatką, aż powstanie gęsta, jednolita masa.
03 -
Przełóż masę do formy i wyrównaj ją zwilżoną dłonią albo spodem szklanki przez papier do pieczenia. Wstaw do lodówki na 30 minut.
04 -
Rozpuść posiekaną czekoladę z masłem w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce krótkimi seriami po 15-20 sekund. Mieszaj po każdej serii, aż polewa będzie gładka.
05 -
Wylej czekoladę na zimną masę orzechową. Rozprowadź równo i posyp jagodami goji, delikatnie dociskając je do polewy.
06 -
Wstaw formę do lodówki na 90-120 minut, aż czekolada stężeje. Wyjmij blok z formy i pokrój ostrym, suchym nożem na 20 małych czekoladek.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia wynosi około 2 godziny i nie jest wliczony w czas przygotowania.
02 -
Najlepsze po krótkim ogrzaniu w temperaturze pokojowej przez 5 minut.
03 -
Przechowuj w szczelnym pudełku w lodówce do 7 dni.