Czekoladowe ciasto bez jajek (Wersja do druku)
Wilgotne czekoladowe ciasto bez jajek, mieszane łyżką, pieczone z malinami i truskawkami.
# Składniki:
Ciasto
01 -
240 g mąki pszennej tortowej
02 -
40 g niesłodzonego kakao
03 -
160 g drobnego cukru
04 -
1 łyżeczka sody oczyszczonej
05 -
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
06 -
1/4 łyżeczki soli
07 -
250 ml niesłodzonego napoju roślinnego, najlepiej owsianego lub sojowego
08 -
75 ml neutralnego oleju roślinnego
09 -
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
10 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch
11 -
150 g truskawek, odszypułkowanych i pokrojonych
12 -
100 g malin
13 -
1 łyżeczka cukru pudru do podania, opcjonalnie
14 -
Kilka listków mięty do podania, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C z grzaniem góra-dół. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki lekko natłuść.
02 -
Do dużej miski przesiej mąkę i kakao. Dodaj cukier, sodę, proszek do pieczenia oraz sól, po czym wymieszaj rózgą.
03 -
Wlej napój roślinny, olej, ocet i wanilię. Mieszaj krótko łyżką lub rózgą, tylko do połączenia masy.
04 -
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch. Rozłóż na nim truskawki i maliny, lekko je wciskając, ale nie zanurzając całkiem.
05 -
Piecz przez 40-45 minut na środkowej półce. Patyczek wbity w środek powinien wyjść suchy albo z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
06 -
Zostaw ciasto w formie na 15 minut, potem zdejmij obręcz i studź na kratce. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem i dodać miętę.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
02 -
Nie mieszaj masy długo po dodaniu płynów.
03 -
Tortownica 22 cm daje około 10 porcji.