Deser bezowy z malinami (Wersja do druku)
Kremowy deser bezowy z malinami, mascarpone i bitą śmietaną, gotowy bez pieczenia w około 20 minut.
# Składniki:
Krem mascarpone
01 -
250 ml mocno schłodzonej śmietanki kremówki 30 procent lub 36 procent
02 -
250 g mocno schłodzonego serka mascarpone
03 -
30 g cukru pudru
04 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej
05 -
1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
Warstwy i dekoracja
06 -
250 g świeżych malin, przebranych i osuszonych
07 -
70 g mini bez lub pokruszonych bezików
08 -
Kilka listków mięty, opcjonalnie do podania
# Przygotowanie:
01 -
Odłóż 6-8 najładniejszych malin do dekoracji. Pozostałe opłucz tuż przed użyciem pod chłodną wodą i dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
02 -
Do zimnej miski włóż mascarpone, wlej śmietankę, dodaj cukier puder, wanilię i skórkę z cytryny. Ubijaj na średnich obrotach 2-4 minuty, aż krem będzie gęsty i puszysty.
03 -
Większość bez połam na nierówne kawałki wielkości kęsa. Kilka mini bez zostaw w całości na wierzch deseru.
04 -
Na dno 6 pucharków nałóż po łyżce kremu. Dodaj część malin i kilka kawałków bezy, nie dociskając warstw.
05 -
Dołóż kolejną porcję kremu, resztę malin i pokruszoną bezę. Wierzch udekoruj odłożonymi malinami, całymi bezami i miętą, jeśli jej używasz.
06 -
Podawaj od razu albo schłódź maksymalnie 20 minut. Przy dłuższym przechowywaniu trzymaj krem, maliny i bezy osobno, a pucharki złóż przed podaniem.
# Uwagi:
01 -
Najlepszy smak i chrupkość są w ciągu 20 minut od złożenia deseru.
02 -
Krem można przygotować do 6 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce pod przykryciem.
03 -
Wartość odżywcza jest szacunkowa i liczona na 1 porcję.