Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą (Wersja do druku)

Klasyczna fasolka szparagowa z masłem i złocistą bułką tartą, gotowa jako prosty dodatek do obiadu.

# Składniki:

01 - 1 kg zielonej lub żółtej fasolki szparagowej

02 - 2,5 l wody

03 - 1 łyżka soli

04 - 100 g masła

05 - 50 g bułki tartej

06 - Świeżo mielony czarny pieprz do podania, opcjonalnie

01 - Opłucz fasolkę pod bieżącą wodą tuż przed gotowaniem. Odetnij twarde końcówki i usuń ewentualne włókna.

02 - W dużym garnku zagotuj 2,5 l wody z 1 łyżką soli. Wrzucaj fasolkę dopiero do mocnego wrzątku.

03 - Gotuj 8-12 minut, aż fasolka będzie miękka, ale nadal jędrna. Żółtą fasolkę sprawdź wcześniej, zielona często potrzebuje kilku minut więcej.

04 - Przełóż fasolkę na sito i zostaw na 1 minutę, żeby odparowała. Nie płucz jej zimną wodą, jeśli ma być podana od razu na ciepło.

05 - Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp bułkę tartą i mieszaj 2-3 minuty, aż będzie złocista i pachnąca.

06 - Gorącą fasolkę przełóż do miski lub na półmisek. Polej okrasą, delikatnie wymieszaj i dopraw pieprzem, jeśli używasz.

01 - Najlepsza od razu po przygotowaniu, gdy bułka tarta jest jeszcze chrupiąca.

02 - Żółta fasolka zwykle gotuje się szybciej niż zielona, dlatego warto sprawdzać miękkość w trakcie.

03 - Podane wartości odżywcze są szacunkowe i liczone na 1 porcję dodatku.