Gofry wytrawne z serem i szynką (Wersja do druku)
Chrupiące gofry wytrawne z serem, szynką i szczypiorkiem. Dobre na śniadanie, kolację albo lunch do pudełka.
# Składniki:
Sucha mieszanka
01 -
250 g mąki pszennej uniwersalnej
02 -
2 łyżeczki (8 g) proszku do pieczenia
03 -
1/2 łyżeczki drobnej soli
04 -
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
05 -
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Mokra mieszanka
06 -
2 duże jajka
07 -
360 ml mleka
08 -
60 ml oleju rzepakowego lub innego neutralnego oleju
Dodatki
09 -
120 g startego sera gouda lub cheddar
10 -
100 g szynki, drobno pokrojonej
11 -
2 łyżki posiekanego szczypiorku
12 -
1-2 łyżeczki oleju do natłuszczenia gofrownicy, w razie potrzeby
# Przygotowanie:
01 -
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i słodką paprykę. Rozprowadź je trzepaczką, żeby proszek do pieczenia był równomiernie wymieszany.
02 -
W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj krótko, tylko do połączenia. Kilka małych grudek jest w porządku.
03 -
Wsyp starty ser, pokrojoną szynkę i szczypiorek. Delikatnie wmieszaj łopatką, aby dodatki rozłożyły się w cieście równomiernie.
04 -
Rozgrzej gofrownicę do wysokiej temperatury zgodnie z instrukcją urządzenia. Jeśli płytki tego wymagają, posmaruj je cienką warstwą oleju.
05 -
Nakładaj porcje ciasta na środek płytek i zamknij gofrownicę. Piecz 4-6 minut, aż gofry będą złociste, sprężyste i nie będą miały mokrego środka.
06 -
Gotowe gofry odkładaj pojedynczo na kratkę. Podawaj od razu albo odgrzej później w tosterze lub piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
# Uwagi:
01 -
Przepis daje około 8 średnich gofrów, czyli 4 porcje po 2 sztuki.
02 -
Ciasto powinno być gęste, ale nadal nakładane łyżką bez oporu.
03 -
Najlepsza tekstura jest tuż po upieczeniu, zanim para zmiękczy brzegi.