Grzaniec z Żołądkową Gorzką bez alkoholu (Wersja do druku)

Bezalkoholowy grzaniec jabłkowy z herbacianą, ziołowo-gorzką nutą, cynamonem, goździkami i cytrusami.

# Składniki:

01 - 360 ml pasteryzowanego soku jabłkowego, najlepiej mętnego

02 - 80 ml mocnej czarnej herbaty lub rooibos

03 - 1-2 łyżeczki syropu klonowego albo cukru, do smaku

04 - 1 łyżeczka soku z cytryny

05 - 1 laska cynamonu, plus kawałki do podania

06 - 4 całe goździki

07 - 2 ziarenka ziela angielskiego

08 - 2 cienkie plasterki świeżego imbiru

09 - 1 cienki pasek skórki pomarańczowej bez białej części

10 - 4 plasterki mandarynki do podania

11 - 2 cienkie plasterki jabłka, opcjonalnie

01 - Przygotuj 80 ml mocnej czarnej herbaty i parz ją 3-4 minuty. Przecedź, żeby napar nie robił się zbyt cierpki.

02 - Wlej sok jabłkowy i herbatę do małego rondla. Dodaj cynamon, goździki, ziele angielskie, imbir i skórkę pomarańczową.

03 - Podgrzewaj na małym ogniu 6-8 minut, aż napój będzie gorący i mocno pachnący. Nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia.

04 - Zdejmij rondel z ognia. Dodaj sok z cytryny oraz syrop klonowy albo cukier, zaczynając od mniejszej ilości.

05 - Przecedź grzaniec do dwóch kubków. Dodaj plasterki mandarynki, opcjonalnie jabłko i po kawałku laski cynamonu.

01 - Podawaj od razu po przecedzeniu, gdy aromat cytrusów jest najświeższy.

02 - To wersja bezalkoholowa inspirowana korzennym profilem klasycznego grzańca.