Grzanki na słodko z ricottą i owocami (Wersja do druku)
Chrupiące grzanki z kremową ricottą, ciepłą nektarynką, jagodami, malinami, miodem i miętą.
# Składniki:
Na grzanki
01 -
2 grube kromki chałki, brioche albo chleba pszenno-żytniego, około 100 g łącznie
02 -
1 łyżka oliwy
Na ricottę i owoce
03 -
120 g ricotty
04 -
2 łyżeczki płynnego miodu, podzielone
05 -
1 mała szczypta soli
06 -
1 dojrzała, jędrna nektarynka, około 120 g
07 -
40 g borówek
08 -
40 g malin
09 -
6-8 listków świeżej mięty
10 -
2-3 igiełki świeżego rozmarynu, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Umyj nektarynkę, borówki i maliny pod bieżącą wodą. Dokładnie osusz owoce, a nektarynkę pokrój w cienkie półplasterki.
02 -
Posmaruj kromki cienko oliwą. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i opiekaj pieczywo po 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złote i chrupiące na brzegach.
03 -
Na tej samej patelni ułóż plasterki nektarynki. Smaż około 1 minuty z każdej strony, tylko do lekkiego zmięknięcia i delikatnego zrumienienia.
04 -
W miseczce rozetrzyj ricottę z 1 łyżeczką miodu i małą szczyptą soli. Mieszaj krótko, aż serek będzie kremowy.
05 -
Rozsmaruj ricottę na ciepłych kromkach. Ułóż nektarynkę, borówki i maliny, skrop pozostałym miodem, dodaj miętę i odrobinę rozmarynu. Podawaj od razu.
# Uwagi:
01 -
Najlepsze od razu po złożeniu, kiedy pieczywo jest jeszcze chrupiące.
02 -
Nektarynkę można zastąpić brzoskwinią, morelą, gruszką albo jabłkiem.
03 -
Wartości odżywcze są szacunkowe i podane na 1 grzankę.