Jajka w majonezie (Wersja do druku)
Klasyczne jajka w majonezie w lżejszym sosie z jogurtem, rzodkiewką, szczypiorkiem i cytryną.
# Składniki:
Jajka
01 -
4 jajka średniej wielkości
02 -
zimna woda do gotowania
Sos majonezowy
03 -
4 łyżki majonezu
04 -
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
05 -
3 rzodkiewki, około 70 g, drobno pokrojone
06 -
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, plus trochę do podania
07 -
2 łyżeczki soku z cytryny
08 -
1/4 małego ząbka czosnku, bardzo drobno startego
09 -
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
10 -
szczypta soli, do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Włóż jajka do rondla i zalej zimną wodą tak, aby były przykryte. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 9 minut przy spokojnym bulgotaniu.
02 -
Przełóż jajka do miski z zimną wodą na 5 minut. Obierz je delikatnie i przekrój wzdłuż na połówki.
03 -
W misce połącz majonez, jogurt, sok z cytryny, czosnek, pieprz i małą szczyptę soli. Spróbuj i dopraw ostrożnie, bo majonez bywa słony.
04 -
Wmieszaj drobno pokrojone rzodkiewki i większość szczypiorku. Sos powinien być gęsty, kremowy i lekko cytrynowy.
05 -
Rozsmaruj sos na płytkim półmisku. Ułóż połówki jajek żółtkiem do góry, posyp resztą szczypiorku i podawaj od razu albo schłódź 10 minut.
# Uwagi:
01 -
Najlepsze do podania na zimno, krótko po złożeniu.
02 -
Ugotowane jajka można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce.
03 -
Po połączeniu z sosem najlepiej zjeść w ciągu 1-2 dni.