Jajko w koszulce (Wersja do druku)

Jajko w koszulce z gładkim białkiem i miękkim środkiem, gotowe w kilka minut do tostów, sałatek i śniadaniowych misek.

# Składniki:

01 - 4 bardzo świeże jajka, najlepiej rozmiar L

02 - 1,5 l wody

03 - 1 łyżka octu spirytusowego 10 procent albo octu winnego

04 - 1/4 łyżeczki soli, opcjonalnie

05 - Świeżo mielony czarny pieprz

06 - 1 łyżka posiekanego szczypiorku albo koperku

01 - Wlej wodę do szerokiego rondla i doprowadź prawie do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby woda tylko delikatnie mrugała.

02 - Wlej ocet i dodaj sól, jeśli jej używasz. Zamieszaj wodę spokojnie, bez mocnego chlapania.

03 - Wbij jedno jajko do małej miseczki. Jeśli białko jest bardzo rzadkie, przelej jajko przez drobne sitko i włóż z powrotem do miseczki.

04 - Zrób w wodzie delikatny wir łyżką. Zsuń jajko z miseczki na środek wiru, trzymając miseczkę tuż nad powierzchnią wody.

05 - Gotuj 3-4 minuty dla miękkiego żółtka albo 5-6 minut dla bardziej ściętego środka. Woda nie powinna mocno wrzeć.

06 - Wyjmij jajko łyżką cedzakową i osusz krótko na ręczniku papierowym. Dopraw pieprzem oraz ziołami. Powtórz z kolejnymi jajkami.

01 - Najlepszy efekt daje bardzo świeże jajko z zwartym białkiem.

02 - Czas 3-4 minuty daje miękkie żółtko. Dłuższe gotowanie mocniej je ścina.

03 - Wartość odżywcza jest szacunkowa dla 1 jajka bez dodatków.