Keto Blok Czekoladowy Jak z PRL (Wersja do druku)

Gęsty, maślany keto blok czekoladowy jak z PRL, bez cukru, z kakao, mlekiem kokosowym w proszku i chrupiącymi orzechami.

# Składniki:

Masa czekoladowa

01 - 200 g masła 82%, pokrojonego w kostkę
02 - 80 ml śmietanki 30%
03 - 70 g pudru z erytrytolu
04 - 45 g kakao naturalnego bez cukru
05 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
06 - 1/4 łyżeczki soli
07 - 150 g mleka kokosowego w proszku bez cukru

Chrupiące dodatki

08 - 70 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
09 - 50 g migdałów, grubo posiekanych
10 - 70 g keto ciasteczek waniliowych bez cukru, połamanych

Do formy

11 - 1 łyżeczka kakao do oprószenia, opcjonalnie

# Przygotowanie:

01 - Małą keksówkę około 20 x 10 cm wyłóż papierem do pieczenia. Zostaw zapas papieru po bokach, żeby łatwo wyjąć blok po schłodzeniu.
02 - W rondelku połącz masło, śmietankę, puder z erytrytolu, kakao, wanilię i sól. Podgrzewaj na małym ogniu 3-5 minut, mieszając, tylko do gładkiej masy.
03 - Zdejmij rondelek z ognia. Wsypuj mleko kokosowe w proszku w 3 porcjach, dokładnie mieszając po każdej porcji, aż masa będzie gęsta i jednolita.
04 - Wsyp orzechy włoskie, migdały i połamane keto ciasteczka. Wymieszaj krótko łopatką, żeby dodatki równomiernie pokryły się czekoladową masą.
05 - Przełóż masę do przygotowanej keksówki. Dociśnij mocno łyżką, wyrównaj wierzch i opcjonalnie oprósz cienką warstwą kakao.
06 - Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc. Wyjmij z formy i krój na 12 plastrów ostrym nożem.

# Uwagi:

01 - Czas chłodzenia wynosi minimum 4 godziny i nie jest wliczony w czas gotowania.
02 - Najlepszy smak ma po nocy w lodówce.
03 - Różne marki mleka kokosowego w proszku chłoną inaczej, więc ostatnią porcję dodawaj stopniowo.

Wstecz