Kokosanki bez pieczenia (Wersja do druku)
Kremowe kokosanki bez pieczenia z białą czekoladą, śmietanką i wiórkami kokosowymi, gotowe do chłodzenia w 20 minut.
# Składniki:
Masa kokosowa
01 -
200 g drobnych wiórków kokosowych
02 -
180 g białej czekolady, drobno posiekanej
03 -
120 ml śmietanki kremówki 30 procent
04 -
25 g masła
05 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
06 -
1 mała szczypta soli
Do obtoczenia
07 -
30 g wiórków kokosowych
# Przygotowanie:
01 -
Wlej śmietankę do małego rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie gorąca, ale nie będzie mocno wrzeć. Zdejmij rondelek z palnika.
02 -
Dodaj posiekaną białą czekoladę i masło. Odczekaj 1 minutę, potem mieszaj do uzyskania gładkiej, lśniącej masy.
03 -
Wsyp 200 g wiórków kokosowych, dodaj wanilię i sól. Mieszaj, aż masa będzie jednolita i gęsta.
04 -
Przełóż masę do miski, przykryj i wstaw do lodówki na 30-40 minut, aż zgęstnieje i da się formować.
05 -
Nabieraj porcje po około 20 g i formuj kulki zwilżonymi dłońmi. Każdą obtocz w dodatkowych wiórkach kokosowych.
06 -
Ułóż kulki w pojemniku lub na talerzu i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawaj schłodzone.
# Uwagi:
01 -
Z podanych proporcji wychodzi około 22 małych kokosanek.
02 -
Jedna porcja to 2 kokosanki.
03 -
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.