Lemoniada (Wersja do druku)
Orzeźwiająca lemoniada z cytryn, pomarańczy, limonki i mięty, przygotowana w dzbanku na rodzinny obiad albo spotkanie w ogrodzie.
# Składniki:
Na syrop miętowy
01 -
4 łyżki (50 g) cukru
02 -
120 ml wody
03 -
3 gałązki świeżej mięty
Na lemoniadę
04 -
3 duże cytryny, umyte
05 -
2 duże pomarańcze, umyte
06 -
1 limonka, umyta
07 -
1 l bardzo zimnej wody niegazowanej lub gazowanej
08 -
1 gałązka świeżej mięty, same listki
09 -
1-2 szklanki kostek lodu, do podania
10 -
Kilka plasterków cytryny, pomarańczy lub limonki, opcjonalnie do szklanek
# Przygotowanie:
01 -
Cytryny, pomarańcze i limonkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz i odetnij uszkodzone fragmenty skórki. Jeśli chcesz dodać plasterki do szklanek, pokrój je teraz i usuń pestki.
02 -
Do małego rondelka wsyp cukier, wlej 120 ml wody i dodaj 3 gałązki mięty. Podgrzewaj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
03 -
Wyciśnij sok z cytryn, pomarańczy i limonki. Przecedź go przez sitko do dzbanka o pojemności co najmniej 1,7 l, jeśli chcesz usunąć pestki i nadmiar miąższu.
04 -
Do dzbanka z sokiem wlej 1 l bardzo zimnej wody. Dodaj około dwóch trzecich ostudzonego syropu miętowego i wymieszaj długą łyżką.
05 -
Spróbuj lemoniady. Dodaj więcej syropu, jeśli jest zbyt kwaśna, albo trochę dodatkowego soku z cytryny, jeśli potrzebuje świeższego finiszu.
06 -
Do szklanek włóż kostki lodu, plasterki cytrusów i świeże listki mięty. Wlej lemoniadę i podawaj od razu.
# Uwagi:
01 -
Z podanych ilości otrzymasz około 1,5 l lemoniady, czyli 6 porcji po około 250 ml.
02 -
Syrop powinien ostygnąć przed wlaniem do soku, żeby nie przytłumić świeżego aromatu cytrusów.
03 -
Lód najlepiej dodawać do szklanek, nie do dzbanka.