Mini pączki jogurtowe (Wersja do druku)

Puszyste mini pączki jogurtowe bez drożdży, mieszane łyżką i smażone na złoto w małych porcjach.

# Składniki:

01 - 2 szklanki (320 g) mąki pszennej tortowej

02 - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

03 - 3 łyżki (40 g) cukru pudru

04 - 1 łyżka (16 g) cukru waniliowego

05 - 1/4 łyżeczki soli

06 - 250 g gęstego jogurtu naturalnego, w temperaturze pokojowej

07 - 3 średnie jajka, w temperaturze pokojowej

08 - 500 ml oleju rzepakowego lub innego neutralnego oleju do smażenia

09 - 2 łyżki cukru pudru do oprószenia

10 - 1/3 łyżeczki kakao naturalnego

11 - 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

01 - W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy i sól.

02 - Dodaj jogurt oraz jajka. Wymieszaj łyżką do powstania gęstego, lepkiego ciasta. Nie wyrabiaj długo.

03 - Przykryj miskę i odstaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej, żeby mąka wchłonęła wilgoć.

04 - Wlej olej do szerokiego garnka na wysokość około 5 cm. Podgrzej do 170-175°C i przygotuj talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

05 - Nakładaj małe porcje ciasta dwiema łyżeczkami. Smaż po kilka sztuk przez 3-4 minuty, obracając, aż będą złote z każdej strony.

06 - Wyjmuj pączki łyżką cedzakową na ręcznik papierowy. Wymieszaj cukier puder, kakao i cynamon, a następnie oprósz lekko ciepłe pączki.

01 - Najlepsze w dniu smażenia, jeszcze lekko ciepłe.

02 - Ciasto jest lepkie, dlatego łyżeczki warto lekko natłuścić przed porcjowaniem.

03 - Podana wartość odżywcza jest szacunkowa dla 1 porcji, czyli około 3-4 mini pączków.