Omlet twarogowy z jabłkami (Wersja do druku)

Gruby omlet twarogowy z jabłkami, smażony powoli pod przykryciem. Miękki, sycący i dobry na ciepłe śniadanie albo do lunchboxa.

# Składniki:

01 - 130 g twarogu półtłustego, dobrze odciśniętego

02 - 2 duże jajka

03 - 50 g mąki pszennej tortowej

04 - 100 g jabłka, obranego i startego grubo albo pokrojonego w drobną kostkę

05 - 20 g drobnego cukru lub cukru waniliowego

06 - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

07 - 1/4 łyżeczki cynamonu

08 - Szczypta soli

09 - 10 g masła klarowanego

10 - Jogurt naturalny, cynamon lub plasterki jabłka do podania, opcjonalnie

01 - Włóż twaróg do miski i rozgnieć widelcem. Dodaj jajka, cukier, cynamon i sól, potem wymieszaj do połączenia.

02 - Dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wymieszaj krótko, aż nie będzie suchych smug mąki.

03 - Wmieszaj starte albo pokrojone jabłko. Jeśli jabłko jest bardzo soczyste, odciśnij je lekko przed dodaniem.

04 - Na patelni o średnicy 18-20 cm rozgrzej masło klarowane na małej mocy. Wlej masę i wyrównaj wierzch.

05 - Smaż 4 minuty bez ruszania. Przykryj patelnię i smaż kolejne 5-6 minut, aż brzegi się zetną, a spód będzie jasnozłoty.

06 - Przewróć omlet szeroką łopatką albo przez talerz. Smaż drugą stronę 2-3 minuty, aż omlet będzie stabilny i dosmażony w środku.

07 - Przełóż omlet na talerz i odstaw na minutę. Podawaj z jogurtem, cynamonem albo świeżymi plasterkami jabłka.

01 - Najlepszy na ciepło, zaraz po usmażeniu.

02 - Do lunchboxa ostudź omlet przed zamknięciem pojemnika.

03 - Szacunkowe wartości odżywcze podano na 1 z 2 porcji.