Pieczona dynia Hokkaido z czosnkiem (Wersja do druku)
Rumiane kawałki dyni Hokkaido pieczone z czosnkiem, oliwą i ziołami. Prosta przekąska lub dodatek do obiadu.
# Składniki:
Dynia i czosnek
01 -
1 dynia Hokkaido, około 1 kg
02 -
6 ząbków czosnku w łupinkach, lekko zgniecionych
03 -
3 łyżki oliwy
Przyprawy
04 -
3/4 łyżeczki soli
05 -
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
06 -
1 łyżeczka świeżego tymianku albo 1/2 łyżeczki suszonego
07 -
1/2 łyżeczki suszonego oregano
08 -
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
09 -
1-2 łyżeczki soku z cytryny do podania
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra-dół. Dynię dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, wyszoruj skórkę szczoteczką i osusz ręcznikiem.
02 -
Przetnij dynię na pół stabilnym nożem. Łyżką wybierz pestki i włóknisty środek, a miąższ ze skórką pokrój w łódeczki grubości około 2 cm.
03 -
Przełóż dynię na blachę wyłożoną papierem. Dodaj czosnek, oliwę, sól, pieprz, tymianek, oregano i wędzoną paprykę. Wymieszaj dłońmi lub łopatką, aż każdy kawałek będzie lekko pokryty oliwą.
04 -
Rozłóż dynię jedną warstwą. Piecz 30-35 minut, obracając kawałki po około 18 minutach. Dynia jest gotowa, gdy widelec łatwo wchodzi w miąższ, a brzegi są złociste.
05 -
Wyciśnij upieczony czosnek z łupinek i rozsmaruj go na kawałkach dyni. Skrop sokiem z cytryny i podawaj na ciepło albo zmiksuj po przestudzeniu na pastę.
# Uwagi:
01 -
Skórki dyni Hokkaido nie trzeba obierać, ale trzeba ją dokładnie umyć przed krojeniem.
02 -
Najlepsza tekstura jest od razu po pieczeniu, gdy brzegi są jeszcze lekko przypieczone.
03 -
Upieczoną dynię można zmiksować na pastę lub wykorzystać jako bazę do zupy krem.