Kremowy Pudding Chia z Warstwą Malinową (Wersja do druku)

Kremowa warstwa chia z mleczkiem kokosowym i orzeźwiająca warstwa malinowa tworzą lekki, bez pieczenia deser idealny na najgorętsze dni.

# Składniki:

Warstwa kokosowa (kremowa)

01 - 400 ml (1 puszka) pełnotłustego mleczka kokosowego
02 - 120 ml (1/2 szklanki) mleka (krowiego lub roślinnego)
03 - 4 łyżki (60 g) nasion chia
04 - 2-3 łyżki miodu lub syropu klonowego
05 - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
06 - szczypta soli

Warstwa malinowa

07 - 300 g malin (świeżych lub mrożonych, rozmrożonych)
08 - 80 ml (1/3 szklanki) wody
09 - 2-3 łyżki (30 g) nasion chia
10 - 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego, do smaku
11 - 1 łyżeczka soku z cytryny

Do podania (opcjonalnie)

12 - garść świeżych malin
13 - 1 łyżka wiórków kokosowych
14 - kilka listków mięty

# Przygotowanie:

01 - Zmiksuj maliny blenderem na gładkie puree. Jeśli nie lubisz pestek, przetrzyj puree przez sitko.
02 - Połącz puree malinowe z wodą, sokiem z cytryny, miodem i nasionami chia w miseczce. Dokładnie wymieszaj.
03 - W osobnej misce wymieszaj mleczko kokosowe, mleko, miód, wanilię i szczyptę soli. Wsyp nasiona chia i wymieszaj do połączenia.
04 - Po 10-15 minutach wymieszaj obie masy jeszcze raz, żeby rozbić grudki chia, które opadły na dno.
05 - Wlej warstwę kokosową na dno małych słoików lub szklanek, a na wierzch delikatnie nałóż warstwę malinową.
06 - Przykryj słoiki i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin lub na całą noc, aż pudding zgęstnieje. Podawaj z dodatkami.

# Uwagi:

01 - Wymaga schłodzenia minimum 6 godzin lub całej nocy przed podaniem.
02 - Smakuje najlepiej świeży, w ciągu 2-4 dni od przygotowania.

Wstecz