Pyszny Deser Bez Pieczenia (Wersja do druku)
Kremowy deser w pucharkach z mascarpone, malinami i kruchymi herbatnikami, bez piekarnika i bez stresu.
# Składniki:
Spód ciasteczkowy
01 -
120 g herbatników maślanych
02 -
45 g masła, roztopionego
Krem mascarpone
03 -
250 g mascarpone, mocno schłodzonego
04 -
200 ml śmietanki 30 procent, mocno schłodzonej
05 -
40 g cukru pudru
06 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
07 -
1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny
Warstwa malinowa
08 -
300 g malin świeżych lub mrożonych
09 -
25 g cukru
10 -
1 łyżka soku z cytryny
11 -
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
12 -
1 łyżka zimnej wody
Do podania
13 -
Kilka świeżych malin
14 -
2 łyżki pokruszonych herbatników
15 -
Listki mięty, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Maliny, cukier i sok z cytryny podgrzewaj w rondelku przez 3-4 minuty, aż puszczą sok. Wymieszaj skrobię z wodą, wlej do malin i gotuj jeszcze 30-60 sekund, aż sos lekko zgęstnieje. Odstaw do przestudzenia.
02 -
Herbatniki pokrusz drobno, ale nie na pył. Wymieszaj je z roztopionym masłem i rozdziel na 6 pucharków. Lekko dociśnij łyżeczką.
03 -
Do miski włóż zimne mascarpone, zimną śmietankę, cukier puder, wanilię i skórkę z cytryny. Miksuj na średnich obrotach przez 1-2 minuty, aż krem będzie gęsty i puszysty.
04 -
Na ciasteczkowy spód wyłóż porcję kremu, następnie łyżkę malin i kolejną porcję kremu. Wierzch przykryj malinami, okruszkami herbatników i świeżymi owocami.
05 -
Wstaw pucharki do lodówki na co najmniej 60 minut. Podawaj zimne, najlepiej tego samego dnia albo następnego dnia po przygotowaniu.
# Uwagi:
01 -
Przepis daje 6 mniejszych pucharków po około 180-220 ml.
02 -
Czas chłodzenia nie jest wliczony w czas przygotowania i gotowania.
03 -
Mrożonych malin nie trzeba rozmrażać przed podgrzaniem.