Wiecie, Co Jest Najpiękniejsze w Życiu? Deser na Diecie (Wersja do druku)
Lekki deser na diecie w pucharkach, z kremem sernikowym, malinami i chrupiącym kakaowym spodem.
# Składniki:
Malinowa warstwa
01 -
250 g malin, świeżych lub mrożonych
02 -
1 łyżeczka soku z cytryny
03 -
1 łyżeczka nasion chia
04 -
1-2 łyżeczki erytrytolu pudru, opcjonalnie
Kakaowy spód
05 -
70 g pełnoziarnistych herbatników lub herbatników owsianych
06 -
1 łyżeczka kakao
07 -
15 g masła, roztopionego
08 -
1-2 łyżki mleka 2%
Krem sernikowy
09 -
250 g skyru naturalnego
10 -
150 g twarogu półtłustego, zmielonego lub dobrze rozgniecionego
11 -
2 łyżki erytrytolu pudru, do smaku
12 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
13 -
1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
14 -
Szczypta soli
15 -
10 g gorzkiej czekolady, startej, opcjonalnie do podania
# Przygotowanie:
01 -
Włóż maliny do małego rondelka, dodaj sok z cytryny i podgrzewaj 3-4 minuty, aż owoce puszczą sok. Zdejmij z ognia, wmieszaj chia i odstaw do przestudzenia.
02 -
Pokrusz herbatniki na drobne okruchy. Wymieszaj z kakao, roztopionym masłem i 1 łyżką mleka. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj jeszcze odrobinę mleka.
03 -
Zblenduj skyr, twaróg, erytrytol, wanilię, skórkę z cytryny i szczyptę soli na gładki krem. Spróbuj i w razie potrzeby dosłódź.
04 -
Rozdziel kakaowy spód do 4 małych szklanek i lekko dociśnij łyżeczką. Nałóż krem sernikowy, a na nim malinowy sos.
05 -
Wstaw pucharki do lodówki na minimum 45 minut. Przed podaniem posyp startą gorzką czekoladą lub udekoruj kilkoma malinami.
# Uwagi:
01 -
Najlepszy po 45 minutach chłodzenia, bardzo dobry także po 2 godzinach.
02 -
Malinową warstwę można przygotować dzień wcześniej.
03 -
Do wersji bez glutenu użyj certyfikowanych bezglutenowych herbatników.