Ryż z Mięsem Mielonym (Wersja do druku)

Sycący, jednogarnkowy ryż z mięsem mielonym, papryką i roztopionym serem. Gotowy w 35 minut, idealny na zapracowany wieczór.

# Składniki:

Baza mięsno-warzywna

01 - 500 g mięsa mielonego (mieszanka wołowo-wieprzowa)
02 - 1 duża cebula, drobno posiekana
03 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
04 - 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
05 - 2 łyżki oliwy z oliwek
06 - 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
07 - 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
08 - 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
09 - sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Ryż i wykończenie

10 - 300 g ryżu długoziarnistego, niegotowanego
11 - 400 g pomidorów krojonych z puszki
12 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego
13 - 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
14 - 100 g żółtego sera, startego
15 - garść posiekanej natki pietruszki
16 - chili w płatkach do podania (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Na rozgrzanej oliwie szklij cebulę 3-4 minuty, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, aż poczujesz aromat.
02 - Dodaj mięso mielone do garnka i smaż na średnio-dużym ogniu, rozdrabniając łyżką, aż straci różowy kolor i lekko się zarumieni, 6-8 minut.
03 - Wrzuć pokrojoną paprykę, słodką i wędzoną paprykę w proszku, kmin rzymski, sól i pieprz. Mieszaj minutę, aż przyprawy się rozgrzeją.
04 - Dodaj surowy ryż, wymieszaj z mięsem przez pół minuty, potem wlej pomidory z puszki, koncentrat i bulion. Zagotuj na dużym ogniu.
05 - Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj 18-20 minut bez odkrywania, aż ryż wchłonie prawie cały płyn i zmięknie.
06 - Zdejmij pokrywkę, posyp startym serem, przykryj na 2-3 minuty do roztopienia, posyp natką i podawaj od razu.

# Uwagi:

01 - Najlepiej smakuje od razu po ugotowaniu, gdy ser jest jeszcze ciągnący.
02 - Danie gotuje się w jednym garnku, minimalny zmywak.

Wstecz