Sałatka makaronowa z tuńczykiem (Wersja do druku)
Kremowa sałatka makaronowa z tuńczykiem, chrupiącymi warzywami, mozzarellą i lekkim sosem majonezowo-jogurtowym.
# Składniki:
Na sałatkę
01 -
250 g krótkiego makaronu, na przykład kokardek, rurek lub świderków
02 -
2 puszki tuńczyka w sosie własnym, około 240 g po odsączeniu
03 -
180 g kukurydzy konserwowej po odsączeniu
04 -
1 czerwona papryka, około 200 g
05 -
150 g ogórków kiszonych
06 -
120 g ogórków konserwowych
07 -
200 g mozzarelli w kostce
08 -
1 mała cebula lub 2 szalotki, około 50 g
09 -
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Na sos
10 -
100 g majonezu
11 -
100 g gęstego jogurtu naturalnego
12 -
1 łyżeczka musztardy łagodnej lub sarepskiej
13 -
1 łyżka soku z cytryny
14 -
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
15 -
1/4 łyżeczki soli, do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron al dente według czasu z opakowania, zwykle 8-10 minut. Odcedź, krótko przepłucz zimną wodą i zostaw na sicie do dokładnego odsączenia.
02 -
Tuńczyka i kukurydzę odsącz. Tuńczyka podziel widelcem na większe kawałki, ale nie rozgniataj go na drobno.
03 -
Paprykę oczyść z gniazda nasiennego. Paprykę, ogórki, mozzarellę i cebulę pokrój w drobną kostkę. Jeśli ogórki są bardzo soczyste, osusz je ręcznikiem papierowym.
04 -
W miseczce połącz majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny, pieprz i sól. Spróbuj i dopraw oszczędnie, bo tuńczyk oraz ogórki są słone.
05 -
Do dużej miski włóż makaron, tuńczyka, kukurydzę, paprykę, ogórki, mozzarellę i cebulę. Dodaj sos i wymieszaj delikatnie od spodu, aż składniki będą równomiernie pokryte.
06 -
Wstaw sałatkę do lodówki na 20-30 minut. Przed podaniem wymieszaj ponownie, dodaj natkę pietruszki i w razie potrzeby dopraw pieprzem lub kilkoma kroplami cytryny.
# Uwagi:
01 -
Najlepsza po 20-30 minutach chłodzenia, gdy smaki się połączą.
02 -
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku.
03 -
Nie zostawiaj sałatki długo w temperaturze pokojowej.