Sałatka Waldorf (Wersja do druku)

Klasyczna sałatka Waldorf z jabłkiem, selerem, winogronami i orzechami w lekkim sosie majonezowo-jogurtowym.

# Składniki:

01 - 2 średnie jabłka, około 320 g, umyte i pokrojone w kostkę

02 - 2 łodygi selera naciowego, około 100 g, cienko pokrojone

03 - 1 szklanka (150 g) ciemnych winogron bez pestek, przekrojonych na połówki

04 - 2/3 szklanki (60 g) orzechów włoskich, grubo posiekanych

05 - 4-6 liści sałaty masłowej lub lodowej do podania

06 - 3 łyżki majonezu

07 - 3 łyżki gęstego jogurtu greckiego

08 - 1 łyżka soku z cytryny

09 - 1 łyżeczka miodu

10 - 1/4 łyżeczki soli

11 - Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu

01 - W małej misce połącz majonez, jogurt grecki, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Spróbuj i dopraw tak, żeby sos był lekko kwaskowy.

02 - Jabłka pokrój w kostkę około 1,5 cm. Od razu wymieszaj je z 2 łyżkami sosu, żeby wolniej ciemniały.

03 - Seler naciowy pokrój w cienkie plasterki, winogrona przekrój na połówki, a orzechy posiekaj grubo. Kilka orzechów odłóż do posypania.

04 - Do miski z jabłkami dodaj seler, winogrona, orzechy i resztę sosu. Mieszaj krótko, tylko do pokrycia składników.

05 - Wstaw sałatkę do lodówki na 10 minut. Podawaj na liściach sałaty, posypaną odłożonymi orzechami.

01 - Najlepsza w dniu przygotowania, po krótkim schłodzeniu.

02 - Jabłek nie trzeba obierać, jeśli skórka jest cienka i ładna.

03 - Orzechy można podprażyć na suchej patelni przez 2-3 minuty i wystudzić przed dodaniem.