Sos czosnkowy (Wersja do druku)
Gęsty sos czosnkowy z jogurtu, majonezu i świeżego czosnku, dobry do pizzy, frytek, warzyw i kanapek.
# Składniki:
Baza sosu
01 -
200 g gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
02 -
80 g majonezu
03 -
2-3 ząbki czosnku, obrane
04 -
1 łyżeczka soku z cytryny
05 -
1/2 łyżeczki musztardy Dijon, opcjonalnie
06 -
1/3 łyżeczki soli, plus do smaku
07 -
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
08 -
1 łyżka drobno posiekanego koperku lub natki pietruszki
# Przygotowanie:
01 -
Zetrzyj czosnek na drobnej tarce albo przeciśnij przez praskę. Rozetrzyj go z solą na małą pastę, żeby równiej rozszedł się w sosie.
02 -
W średniej misce połącz jogurt, majonez, sok z cytryny, musztardę i pieprz. Mieszaj trzepaczką lub łyżką, aż sos będzie gładki.
03 -
Wmieszaj roztarty czosnek oraz koperek lub natkę. Spróbuj i na razie nie dosalaj zbyt mocno, bo smak po schłodzeniu będzie pełniejszy.
04 -
Przykryj miskę i wstaw sos do lodówki na 15 minut. Po odpoczynku czosnek będzie mniej surowy, a sos zgęstnieje.
05 -
Przed podaniem wymieszaj sos ponownie. Dopraw solą, pieprzem lub kilkoma kroplami cytryny. Jeśli jest zbyt gęsty, rozluźnij go 1 łyżką jogurtu lub zimnej wody.
# Uwagi:
01 -
Najlepszy po 15 minutach chłodzenia.
02 -
Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 1-2 dni.
03 -
Podawaj do pizzy, frytek, pieczonych ziemniaków, wrapów i warzyw.