Sos tatarski (Wersja do druku)

Kremowy sos tatarski z chrupiącymi ogórkami, kaparami, musztardą i ziołami, gotowy bez gotowania w około 20 minut.

# Składniki:

01 - 1 szklanka (230 g) gęstego majonezu

02 - 3 średnie ogórki konserwowe (około 90 g), drobno posiekane i odsączone

03 - 2 łyżki kaparów z zalewy, odsączonych i posiekanych

04 - 1 mała szalotka (około 35 g), bardzo drobno posiekana

05 - 1 łyżka musztardy Dijon

06 - 1 łyżka musztardy francuskiej

07 - 1 1/2 łyżki soku z cytryny

08 - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

09 - 1 łyżka posiekanego szczypiorku

10 - 1/2 małego ząbka czosnku, drobno startego

11 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

12 - Sól do smaku, opcjonalnie

01 - Przełóż ogórki i kapary na sitko, a potem osusz je ręcznikiem papierowym. To pomaga utrzymać gęstą konsystencję sosu.

02 - Ogórki, kapary i szalotkę posiekaj bardzo drobno. Natkę i szczypiorek posiekaj osobno tuż przed dodaniem.

03 - W średniej misce połącz majonez, musztardę Dijon, musztardę francuską, sok z cytryny, czosnek i pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkiej bazy.

04 - Wsyp ogórki, kapary, szalotkę, natkę i szczypiorek. Wymieszaj łyżką, aż dodatki równomiernie rozłożą się w sosie.

05 - Spróbuj sosu i dodaj sól tylko w razie potrzeby. Przykryj miskę i chłódź sos przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

01 - Najlepszy smak po 30 minutach chłodzenia.

02 - Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

03 - Podawaj do jajek, ryb, zimnych mięs, kanapek i warzyw.