Tosty francuskie (Wersja do druku)
Złociste tosty francuskie z chałki w waniliowej masie jajecznej, podane z bananem, winogronami i syropem.
# Składniki:
Na tosty
01 -
8 kromek chałki albo bułki paryskiej, najlepiej lekko czerstwej, około 2 cm grubości
02 -
3 duże jajka
03 -
160 ml mleka
04 -
1 łyżeczka cukru waniliowego
05 -
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
06 -
Szczypta soli
07 -
2 łyżki masła klarowanego, do smażenia
Do podania
08 -
1 banan, pokrojony w plasterki
09 -
100 g czerwonych winogron, przekrojonych na połówki
10 -
2-3 łyżki syropu klonowego albo płynnego miodu
11 -
Opcjonalnie cukier puder do lekkiego oprószenia
# Przygotowanie:
01 -
Pokrój chałkę albo bułkę paryską na 8 kromek o grubości około 2 cm. Jeśli pieczywo jest bardzo świeże, zostaw kromki na blacie na 10 minut, żeby lekko obeschły.
02 -
W płytkiej misce roztrzep jajka z mlekiem, cukrem waniliowym, cynamonem i szczyptą soli. Masa powinna być jednolita, bez widocznych smug białka.
03 -
Zanurz każdą kromkę w masie na kilka sekund z jednej strony i kilka sekund z drugiej. Pozwól nadmiarowi spłynąć do miski.
04 -
Postaw dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj część masła klarowanego i poczekaj, aż zacznie lekko skwierczeć.
05 -
Smaż kromki partiami po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste, a środek sprężysty. W razie potrzeby dodawaj kolejne porcje masła między turami.
06 -
Ułóż gorące tosty na talerzach. Dodaj plasterki banana, winogrona i cienką strużkę syropu klonowego albo miodu. Podawaj od razu.
# Uwagi:
01 -
Najlepsze są lekko czerstwe kromki, ponieważ mniej się rozpadają podczas moczenia.
02 -
Gotowe tosty podawaj od razu albo trzymaj krótko w ciepłym piekarniku na kratce.
03 -
Wersję wytrawną zrobisz bez cukru waniliowego, cynamonu i słodkich dodatków.