Tosty mleczne (Wersja do druku)

Waniliowe tosty mleczne smażone na maśle, rumiane na zewnątrz i miękkie w środku.

# Składniki:

01 - 8 kromek lekko czerstwego pieczywa tostowego, chałki lub bułki paryskiej, około 250 g

02 - 250 ml mleka 2 procent lub pełnego

03 - 20 g cukru waniliowego lub 2 łyżki drobnego cukru i 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

04 - 1/4 łyżeczki cynamonu, opcjonalnie

05 - 1 mała szczypta soli

06 - 35 g masła do smażenia, dodawane partiami

07 - 1 łyżeczka neutralnego oleju, opcjonalnie do smażenia

08 - 1 szklanka świeżych owoców, na przykład truskawek, borówek lub banana

09 - 4 łyżki jogurtu naturalnego, miodu albo konfitury, opcjonalnie

10 - 1 łyżeczka cukru pudru, opcjonalnie

01 - Rozłóż kromki na desce. Jeśli są bardzo świeże, podsusz je przez 1-2 minuty w tosterze lub na suchej patelni, żeby lepiej trzymały kształt.

02 - W szerokim, płytkim naczyniu połącz mleko, cukier waniliowy, cynamon i sól. Mieszaj, aż cukier częściowo się rozpuści.

03 - Postaw dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1/3 masła i, jeśli chcesz, kilka kropli oleju. Poczekaj, aż masło lekko się spieni.

04 - Zanurz każdą kromkę w mleku na 3-5 sekund z jednej strony i 3-5 sekund z drugiej. Pieczywo powinno być wilgotne, ale nie rozpadające się.

05 - Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż tosty będą rumiane na brzegach. Pracuj partiami i dokładaj masło między partiami.

06 - Przełóż tosty na talerze. Dodaj owoce, jogurt, miód, konfiturę albo odrobinę cukru pudru. Najlepiej smakują ciepłe.

01 - Liczba porcji: 4, po 2 kromki na porcję.

02 - Najlepsze jest pieczywo lekko czerstwe, bo mniej się rozpada.

03 - Tosty podawaj od razu po usmażeniu, gdy brzegi są jeszcze rumiane.