Bananowy lany chrust (Wersja do druku)
Szybki bananowy lany chrust z prostego ciasta, smażony na patelni i podany z cukrem pudrem.
# Składniki:
Ciasto bananowe
01 -
3 małe bardzo dojrzałe banany, około 250 g pulpy
02 -
1 duże jajko
03 -
1 łyżka cukru waniliowego, około 12 g
04 -
1 szczypta soli
05 -
1 szklanka mąki pszennej tortowej, 160 g
06 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do smażenia i podania
07 -
3/4 szklanki oleju rzepakowego lub roślinnego, około 180-200 ml
08 -
1 łyżka cukru pudru do oprószenia
# Przygotowanie:
01 -
Obierz banany i rozgnieć je widelcem w misce na możliwie gładką pulpę. Większe kawałki usuń lub dokładnie rozetrzyj.
02 -
Do bananów wbij jajko, dodaj cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj łyżką do połączenia.
03 -
Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj krótko, aż powstanie gęste ciasto spływające z łyżki grubą wstążką.
04 -
Wlej olej na małą patelnię warstwą około 1 cm. Rozgrzej do 170-175°C albo do momentu, gdy kropla ciasta od razu wypłynie i zacznie skwierczeć.
05 -
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z małym otworem lub butelki z dziubkiem. Wyciskaj krótkie paski i spiralki bezpośrednio na olej.
06 -
Smaż chrust po 1-2 minuty z każdej strony, aż będzie złoty. Nie wkładaj zbyt wielu porcji naraz, żeby olej nie ostygł.
07 -
Przenieś usmażony chrust na ręcznik papierowy. Po 2-3 minutach oprósz cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
# Uwagi:
01 -
Najlepszy zaraz po smażeniu, gdy brzegi są lekko kruche.
02 -
Wartości odżywcze są szacunkowe i zależą od ilości wchłoniętego oleju.
03 -
Ciasto można wyciskać rękawem cukierniczym, butelką z małym otworem albo wylewać łyżką.