Kaszanka z grilla (Wersja do druku)
Soczysta kaszanka z grilla z cebulą, jabłkiem, musztardą i majerankiem, gotowa w około 35 minut.
# Składniki:
Kaszanka i dodatki
01 -
6 kaszanek, około 750 g łącznie
02 -
3 duże cebule, około 450 g, pokrojone w piórka
03 -
1 średnie kwaskowe jabłko, około 160 g, pokrojone w cienkie półplasterki
04 -
3 łyżki oleju rzepakowego
05 -
2 łyżki musztardy delikatesowej lub sarepskiej
06 -
1 łyżeczka suszonego majeranku
07 -
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
08 -
1/4 łyżeczki soli, do cebuli
Do podania
09 -
1 szklanka kiszonej kapusty, odsączonej
10 -
2 łyżki posiekanego szczypiorku
11 -
Pieczywo lub gotowane ziemniaki, opcjonalnie
12 -
Dodatkowa musztarda, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej olej na patelni. Dodaj cebulę i sól, smaż 8-10 minut na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko złocić.
02 -
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj jabłko, musztardę, majeranek i pieprz. Wymieszaj, aby cebula była równomiernie doprawiona.
03 -
Oderwij 6 dużych kawałków folii aluminiowej. Na każdym połóż porcję cebuli z jabłkiem, jedną kaszankę i jeszcze trochę cebuli na wierzchu. Zawiń luźne, szczelne pakiety.
04 -
Przygotuj grill do średniego ciepła. Ruszt powinien być gorący, ale bez wysokich płomieni pod miejscem grillowania.
05 -
Ułóż pakiety na ruszcie i grilluj 12-15 minut, obracając raz w połowie. Kaszanka ma być bardzo gorąca w środku, a cebula miękka i pachnąca.
06 -
Rozchyl folię na ostatnie 2-3 minuty, jeśli chcesz mocniejszy aromat z grilla. Przełóż kaszankę na talerze, dodaj kiszoną kapustę, szczypiorek i pieczywo lub ziemniaki.
# Uwagi:
01 -
Najlepsza od razu po zdjęciu z grilla.
02 -
Jeśli etykieta kaszanki podaje, że produkt wymaga pełnego gotowania, użyj termometru i doprowadź środek do temperatury zalecanej dla kiełbas.
03 -
Cebulę można podsmażyć wcześniej i schłodzić.