Kawa po bawarsku (Wersja do druku)
Kremowa kawa po bawarsku z gorzką czekoladą, bitą śmietaną i cynamonem, gotowa w około 15 minut.
# Składniki:
Na kawową bazę
01 -
160 ml mocnej świeżo zaparzonej kawy
02 -
30 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
03 -
1 mała szczypta soli
Na wierzch
04 -
80 ml zimnej śmietanki kremówki 30-36%
05 -
1 łyżeczka cukru pudru, opcjonalnie
06 -
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
# Przygotowanie:
01 -
Wstaw małą miskę i trzepaczkę do lodówki na 5 minut. Zimne naczynia pomagają szybko ubić śmietankę.
02 -
Przygotuj 160 ml mocnej kawy. Użyj podwójnego espresso przedłużonego gorącą wodą, kawy z kawiarki albo mocnej kawy przelewowej.
03 -
Przelej gorącą kawę do rondelka lub dzbanka odpornego na ciepło. Dodaj posiekaną czekoladę i szczyptę soli, a potem mieszaj do gładkości. Jeśli czekolada nie chce się rozpuścić, podgrzej całość 1-2 minuty na bardzo małym ogniu.
04 -
Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem na miękkie fale. Nie ubijaj jej na sztywno, bo ma lekko opaść na gorącą kawę.
05 -
Rozlej czekoladową kawę do dwóch małych filiżanek. Nałóż bitą śmietankę, oprósz cynamonem i podawaj od razu.
# Uwagi:
01 -
Najlepsza do podania od razu po przygotowaniu.
02 -
Ogrzane filiżanki dłużej utrzymują temperaturę napoju.
03 -
Wartość odżywcza jest szacunkowa i dotyczy 1 porcji.