Kompot z truskawek (Wersja do druku)

Lekki, domowy kompot z truskawek z całymi owocami i cytryną. Dobry na ciepło i po schłodzeniu.

# Składniki:

01 - 1 kg truskawek, świeżych i dojrzałych

02 - 2 l wody

03 - 100 g cukru, plus więcej do smaku

04 - 1 cytryna, dokładnie umyta

05 - Kilka listków mięty, opcjonalnie do podania

01 - Opłucz truskawki pod chłodną bieżącą wodą, krótko osusz i usuń szypułki. Większe owoce możesz przekroić na pół.

02 - Wlej wodę do dużego garnka. Dodaj cukier i 2 cienkie plasterki cytryny, potem zagotuj i mieszaj, aż cukier się rozpuści.

03 - Wrzuć truskawki do gorącego syropu. Zmniejsz ogień i gotuj 4-5 minut, aż płyn będzie intensywnie czerwony, a owoce miękkie.

04 - Zdejmij garnek z ognia. Dodaj 1-2 łyżki soku z cytryny, wymieszaj i spróbuj po kilku minutach. W razie potrzeby dosłódź.

05 - Przelej kompot z owocami do dzbanka. Podawaj ciepły albo ostudź, schłódź w lodówce i dodaj miętę przed podaniem.

01 - Najlepszy smak ma w dniu przygotowania i następnego dnia po schłodzeniu.

02 - Z przepisu wychodzi około 2,5 l kompotu razem z owocami.

03 - Słodkość zależy od dojrzałości truskawek, dlatego warto spróbować kompotu po krótkim przestudzeniu.