Kompot z winogron (Wersja do druku)

Domowy kompot z winogron w słoikach, z całymi owocami, lekkim syropem i delikatną cytrynową nutą.

# Składniki:

01 - 2,4 kg winogron ogrodowych, jasnych lub ciemnych

02 - 2 l wody

03 - 300 g cukru

04 - 2 łyżki soku z cytryny

01 - Umyj 4 słoiki po 1 l i pasujące zakrętki. Sprawdź, czy szkło nie ma pęknięć ani wyszczerbień.

02 - Oderwij owoce z gałązek, odrzuć uszkodzone sztuki i wypłucz winogrona w zimnej wodzie. Dobrze odsącz.

03 - W garnku zagotuj 2 l wody z cukrem. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, potem dodaj sok z cytryny.

04 - Rozłóż winogrona do gorących słoików. Zalej gorącym syropem, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni pod zakrętką.

05 - Usuń pęcherzyki powietrza czystą łopatką, wytrzyj ranty słoików i zakręć pokrywki do oporu bez nadmiernego dociskania.

06 - Ustaw słoiki w garnku z wkładką lub ściereczką. Zalej wodą 2-3 cm ponad zakrętki i gotuj 25 minut od ponownego zagotowania wody.

07 - Wyjmij słoiki pionowo na ręcznik. Zostaw do całkowitego ostygnięcia, potem sprawdź, czy zakrętki są wklęsłe i nie klikają.

01 - Przepis daje 4 słoiki po 1 l.

02 - Po otwarciu przechowuj kompot w lodówce.

03 - Jeśli słoik po ostudzeniu nie złapał szczelności, zużyj go jako pierwszy.