Masa do wafli z mlekiem w proszku (Wersja do druku)
Śmietankowa masa do wafli z mlekiem w proszku, która daje równe warstwy, czyste krojenie i smak domowych wafelków.
# Składniki:
Na wafle
01 -
4 duże suche wafle tortowe, około 160 g
Na masę mleczną
02 -
120 g masła
03 -
120 ml mleka
04 -
120 g cukru
05 -
200 g pełnego mleka w proszku
06 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
07 -
1 mała szczypta soli
# Przygotowanie:
01 -
Włóż do rondelka masło, mleko i cukier. Podgrzewaj na małym ogniu przez 4-5 minut, mieszając, aż masło się rozpuści, a cukier prawie całkiem zniknie w płynie.
02 -
Zdejmij rondelek z ognia i odstaw na 10 minut. Masa powinna być ciepła, ale nie gorąca.
03 -
Wsypuj mleko w proszku w 3-4 porcjach, za każdym razem dokładnie mieszając trzepaczką. Dodaj wanilię i sól. Mieszaj, aż masa będzie gładka i gęsta.
04 -
Połóż pierwszy wafel na desce i rozsmaruj cienką warstwę masy. Przykryj kolejnym waflem i lekko dociśnij. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie wafle i masę.
05 -
Owiń przełożone wafle papierem do pieczenia. Połóż na wierzchu deskę i lekkie obciążenie, na przykład mały garnek.
06 -
Wstaw wafle do lodówki na minimum 3 godziny. Po schłodzeniu pokrój ostrym nożem na 24 małe kawałki.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia: minimum 3 godziny.
02 -
Masa najlepiej smaruje się, gdy jest ciepła, ale nie gorąca.
03 -
Wartości odżywcze są szacunkowe i podane dla 1 małego kawałka.