Naleśniki na jogurcie naturalnym (Wersja do druku)
Delikatne naleśniki na jogurcie naturalnym, lekko puszyste, miękkie i dobre do owoców, twarogu albo dżemu.
# Składniki:
Ciasto naleśnikowe
01 -
375 g jogurtu naturalnego
02 -
4 średnie jajka
03 -
220 ml ciepłej wody, plus 2-3 łyżki w razie potrzeby
04 -
1 łyżka cukru
05 -
1/2 łyżeczki soli
06 -
4 łyżki oleju roślinnego do ciasta
07 -
150 g mąki pszennej
08 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do smażenia i podania
09 -
1 łyżeczka oleju do posmarowania patelni
10 -
2 banany, plasterki, opcjonalnie
11 -
150 g owoców jagodowych, opcjonalnie
12 -
Jogurt naturalny lub twaróg do podania, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Do dużej miski włóż jogurt naturalny, jajka, ciepłą wodę, cukier, sól i 4 łyżki oleju. Wymieszaj trzepaczką na gładką masę.
02 -
Wsyp mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Mieszaj krótko, tylko do połączenia składników i rozbicia większych grudek.
03 -
Odstaw miskę na 10 minut. Po tym czasie sprawdź konsystencję. Jeśli ciasto bardzo wolno spływa z chochli, dodaj 1-2 łyżki ciepłej wody.
04 -
Rozgrzej patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu. Posmaruj ją cienką warstwą oleju przed pierwszym naleśnikiem.
05 -
Wlewaj po małej chochli ciasta i od razu rozprowadzaj po dnie patelni. Smaż 1-2 minuty z pierwszej strony, aż spód będzie złoty, potem 30-45 sekund z drugiej strony.
06 -
Układaj naleśniki w stos i przykrywaj talerzem, żeby pozostały miękkie. Podawaj z bananem, owocami, jogurtem albo twarogiem.
# Uwagi:
01 -
Z podanej porcji wychodzi około 12 naleśników o średnicy 20 cm.
02 -
Ciasto powinno być gęstsze niż klasyczne, ale nadal łatwe do rozlania po patelni.
03 -
Wartość odżywcza jest szacowana dla 1 naleśnika bez dodatków.