Placki twarogowe z bananem (Wersja do druku)
Miękkie placki twarogowe z bananem, delikatnie słodkie, sycące i gotowe z jednej miski.
# Składniki:
Na placki
01 -
250 g twarogu półtłustego, rozgniecionego widelcem
02 -
2 dojrzałe banany, około 220 g po obraniu
03 -
2 duże jajka
04 -
90 g mąki pszennej tortowej, plus 1 łyżka w razie potrzeby
05 -
1 łyżka cukru lub erytrytolu, opcjonalnie
06 -
1 łyżeczka cukru waniliowego lub 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
07 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
08 -
1/2 łyżeczki cynamonu
09 -
1/4 łyżeczki soli
10 -
2 łyżki masła klarowanego lub oleju do smażenia
Do podania
11 -
150 g jogurtu naturalnego
12 -
1 garść borówek, malin lub plasterków banana
13 -
1-2 łyżeczki miodu, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Twaróg rozgnieć widelcem w dużej misce. Banany rozgnieć osobno na pulpę, a potem dodaj do sera.
02 -
Wbij jajka, dodaj cukier lub erytrytol, wanilię, cynamon i sól. Wymieszaj łyżką do połączenia składników.
03 -
Wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj krótko, aż masa będzie gęsta i grudkowa. Odstaw na 5 minut.
04 -
Jeśli masa mocno się rozlewa, dodaj 1 łyżkę mąki. Ciasto powinno powoli zsuwać się z łyżki i trzymać kształt na patelni.
05 -
Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu i posmaruj ją niewielką ilością masła klarowanego. Nakładaj po 1 czubatej łyżce masy na placek i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i sprężyste.
06 -
Przełóż placki na talerz. Podaj z jogurtem naturalnym, owocami i odrobiną miodu, jeśli chcesz słodszy smak.
# Uwagi:
01 -
Z podanych składników wychodzi około 10 średnich placków.
02 -
Najlepsze są smażone na średnio małym ogniu, żeby środek zdążył się ściąć.
03 -
Wartość odżywcza jest szacunkowa i liczona na 1 porcję przy 4 porcjach.