Proste ciasto marchewkowe (Wersja do druku)
Wilgotne ciasto marchewkowe z jogurtem, cynamonem i prostym mieszaniem w dwóch miskach.
# Składniki:
Na ciasto
01 -
200 g mąki pszennej tortowej
02 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
03 -
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
04 -
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
05 -
1/4 łyżeczki drobnej soli
06 -
4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
07 -
150 g cukru
08 -
120 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
09 -
150 g jogurtu naturalnego, w temperaturze pokojowej
10 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
11 -
200 g marchewki, obranej i drobno startej
Do formy
12 -
1 łyżeczka oleju lub odrobina masła do natłuszczenia formy
13 -
Papier do pieczenia
# Przygotowanie:
01 -
Ustaw piekarnik na 175°C góra dół. Formę 20 x 30 cm natłuść i wyłóż papierem do pieczenia.
02 -
Obierz marchewki i zetrzyj je na małych oczkach. Jeśli są bardzo soczyste, odciśnij je lekko, ale nie do sucha.
03 -
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Rozbij grudki rózgą.
04 -
W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, olejem, jogurtem i wanilią. Mieszaj rózgą tylko do uzyskania jednolitej masy.
05 -
Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj łopatką krótko, do połączenia. Dodaj marchewkę i wmieszaj ją równomiernie.
06 -
Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch. Piecz 38-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie bez surowego ciasta.
07 -
Zostaw ciasto w formie na 15 minut, potem przenieś na kratkę lub deskę. Krój po przestudzeniu, gdy środek się ustabilizuje.
# Uwagi:
01 -
Najlepsza forma: 20 x 30 cm.
02 -
Składniki w temperaturze pokojowej łączą się równiej.
03 -
Ciasto można zamrozić w porcjach na około 2 miesiące.