Sałatka z halloumi (Wersja do druku)

Kolorowa sałatka z halloumi, truskawkami, ogórkiem i prostym sosem cytrynowo-miodowym.

# Składniki:

01 - 200 g sera halloumi, pokrojonego w plastry około 1 cm

02 - 1 łyżeczka oliwy do smażenia

03 - 80 g sałaty rzymskiej, porwanej

04 - 40 g rukoli

05 - 150 g truskawek, bez szypułek, pokrojonych w ćwiartki

06 - 1 młody ogórek gruntowy, około 90 g, pokrojony w półplasterki

07 - 1/4 małej czerwonej cebuli, około 25 g, cienko pokrojonej

08 - 2 łyżki pestek słonecznika, lekko podprażonych

09 - 2 łyżki listków mięty, porwanych

10 - 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

11 - 1 łyżka soku z cytryny

12 - 1 łyżeczka miodu

13 - 1/2 łyżeczki suszonego oregano

14 - Szczypta płatków chili

15 - Świeżo mielony czarny pieprz

16 - Sól tylko w razie potrzeby

01 - Umyj sałatę, rukolę, ogórka i truskawki pod bieżącą wodą. Bardzo dobrze osusz liście, żeby sos trzymał się sałatki.

02 - W miseczce połącz 2 łyżki oliwy, sok z cytryny, miód, oregano, chili i pieprz. Sól zostaw na koniec, bo halloumi jest słone.

03 - Osusz plastry sera. Rozgrzej patelnię z 1 łyżeczką oliwy i smaż halloumi po 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złote i gorące.

04 - Pokrój ogórka w półplasterki, truskawki w ćwiartki, a cebulę w cienkie piórka. Porwij listki mięty.

05 - W dużej misce wymieszaj sałatę, rukolę, ogórka, truskawki i cebulę z większością sosu. Rób to delikatnie, żeby nie zgnieść owoców.

06 - Ułóż na wierzchu ciepłe halloumi. Posyp pestkami słonecznika i miętą, skrop resztą sosu i podawaj od razu.

01 - Najlepsza od razu po przygotowaniu, gdy halloumi jest jeszcze ciepłe.

02 - Sos można przygotować do 1 dnia wcześniej i przechować w lodówce.

03 - Sól dodawaj dopiero po spróbowaniu gotowej sałatki.